Chiasamen (Salvia hispanica)
Chiasamen- winzig klein aber vollgepackt mit vielen Nährstoffen.
Chiasamen stammen aus Mittel- und Südamerika und waren schon bei den Maya als Kraftmittel bekannt.
Sie liefern:
* Ballaststoffe - Verdauungsfördernd
* Pflanzliche Proteine
* Omega-3- Fettsäuren
* Antioxidation - Zellschutz
* Mineralstoffe: Calcium, Magnesium, Zink und Eisen
"Key Facts"
Zubereitung
Chiasamen sind Quellstoffe und quellen stark im Magen auf.
Sie müssen daher immer in Flüssigkeit zum quellen gegeben werden oder direkt in flüssige Speisen wie Joghurt oder Pudding einrühren.
So werden sie optimal verdaut und entfalten ihre positive Wirkung.
Verzehrempfehlung
Erwachsene: max. 15g/Tag , das entspricht 1 gehäufter Esslöffel
- Schwangere tasten sich langsam an die 15g ran und fragen bei Unsicherheit den Frauenarzt
Kinder ab 3 Jahre dürfen 3-5 g (1TL)
eingeweicht als Chia-Pudding oder in Joghurt
Frühstücksrezept über Nacht
Wechselwirkung
- i.d.R. gut verträglich
- bei bestimmten Medikamenten halten Sie bitte Rücksprache mit dem Arzt oder Apotheker
* Blutverdünner
* Blutzuckersenkende Mittel
* Blutdruckmittel
Sie füllen in ein Schraubglas 20-25g Chia-Samen. Dazu geben Sie 100ml Milch (pflanzlich oder tierisch) und 100g Naturjoghurt/ gr. Joghurt. Alles gut umrühren, damit der Samen keine Klumpen bildet. Dann können Sie das ganze versüßen mit ein wenig Honig oder Agavensirup; Nussmus und Früchten.
Dann kommt alles über Nacht zugeschraubt in den Kühlschrank.
Am Morgen genießen Sie ein fertiges gesundes Frühstück.
